
طبخ لحم ندي :
ندي لحم طائفي حجازي
هو طبق تقليدي يتكون من لحم ورز اشتهر به اهل جنوب الجزيرة العربية, ولا يختلف الندي الطائفي عن المندي سوا بتبهيرة اللحم فهي فقط بالملح والفلفل الأبيض كما أنه يقدم مع الأرز الأبيض , علما بان الندي الطائفي الحجازي يتميز بما يتميز به المندي الأصيل وهو طبخ الأرز واللحم سويا في حفرة المندي. أفضل طبخ ندي في جدة.
فكرة الندي الطائفي الحجازي ببساطة
بكل بساطة لحم طازج متبل بالتتبيلة الخاصة يوضع او يزرب في الحفرة الخاصة بالمندي في الأرض لينضج اللحم بالحرارة, وأن يندى دهن الخروف او اللحم على ماتلاه من الأسفل وهو الأرز ليعطى نكهة خاصة وبهذا يتكون أصل الندي الحجازي الطائفي.
معلومات عامة عن أصل الندي الطائفي الحجازي.
*ملاحظة: قيمة القدر والصحون هيا تأمين يسترجع عند إرجاعها
هنا في مطابخ هدون نقدم جميع انواع الذبائح ومنها خروف حري صغير
منيو قسم الطبخ الفاخر
منيو طبخ لحم الندي الفاخر في التنور